PROFILE

信州・安曇野市在住。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子育てと保育士の経験を活かし、母親たちとパン作りを通じて「食育」を楽しんできました。

自身の「遅延性グルテンアレルギー」発症をきっかけにグルテンフリー・発酵・薬膳の視点から食と向き合うようになり、多くの方が腸や健康に悩みを抱えていることを知りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

「健康をあきらめず、美味しさも楽しんでもらいたい」という想いから消化が良くて、とろける米粉パンを追求。「米粉パンの固さ」に悩みながら、200回以上の試作と1年にわたる実証実験を経て「米粉シフォン」にたどり着きました。「いつまでも柔らかい食感で年代問わず安心して楽しんでいただける」喜びと腸から健康であるようにと「女神の美腸シフォン」を完成させる事が出来ました。
現在はグルテンフリー・ノンオイルのシフォンケーキ教室を主宰して認定講師の育成もしております。　

また、「自分の強みを活かして起業したい」「経験を生かして誰かの役に立ちたい」と願う女性たちのおうち起業サポートも行っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　40代・50代はもちろん、60代の方のセカンドライフの充実も応援。　　　　　　　　　　　　　　あなたの「夢の実現」に向けて、伴走させていただきます！。